Ensalada de germinado de alfalfa

INGREDIENTES: Rinde 3 raciones

• 3 tazas de alfalfa germinada

• 1 cebolla morada

• 1/2 pimiento morrón rojo

• 2 tomates

• 1 taza de granos de elote cocidos

• 1 cucharada de ajonjolí tostado

• Albahaca al gusto

PREPARACIÓN:

1. Lavar y desinfectar la alfalfa, la cebolla, el pimiento morrón, la albahaca fresca y los tomates.

2. Cortar la cebolla, el pimiento morrón y el tomate en plumas o rodajas.

3. Distribuir atractivamente en un recipiente la alfalfa, la cebolla, el pimiento morrón, el tomate, los elotes previamente cocidos, la albahaca y el ajonjolí tostado.

4. Servir en el momento.

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